İçerik: Organik Sertifikalı Çiçek Balı

Tip: Çoklu Çiçekli – Poliflora

Organik Arıcılık Kanunu için elverişli ender bölgelerden biri olan Zara yayları yaklaşık 2000 metre rakıma sahiptir. Gündüz ve gece sıcaklık farkları yüksektir. Yüksekliği ve konumu sebebi ile farklı tip bitki ve endemik floraya sahip olması, üretilen balın da kendine has bir yapıya sahip olmasına sebep verir.

Kekik, nane, ballıbaba, sümbül, taş yoncası, keven, üçgül, yaban çalıları gibi pek çok bitkinin dışında Achiilea Sintenisii gibi korumaya alınmış, bölgeye özel bitkiler de mevcuttur Almanya merkezli Ceres firması tarafından, organik tarım kanunu yönetmeliklerine uygunluğu kontrol edilmektedir.

Türkiye ve AB tarafından onaylanmış organik tarım sertifikasına sahiptir. Pastörizasyon işlemine ve yüksek sıcaklık – yüksek filtrasyon işlemlerine tabi tutulmayan ürün bu anlamda besin değerlerini en iyi şekilde koruyarak şişeleme yapılmıştır.

Organik çiçek balı, arıların çeşitli çiçeklerden aldıkları nektarlarla elde edilen doğal bir bal türüdür. Arılar bulundukları bölgeye göre çiçeklerin açma mevsimlerinde gezerek nektar toplar ve kovana ulaştırır. Burada organik bal üretimi yapılır. Çiçek balının en bilinen özelliği diğer bal türlerine göre daha açık olmasıdır.

Çiçek balı besin değeri yüksek olan bir arı ürünüdür. İlkbahar aylarında açan çiçeklerden arılar tarafından toplanan nektarlar yaz ve sonbahar aylarında olgunlaşır ve böylece çiçek balı elde edilir.  Çiçek balları nektar kaynaklarına göre farklı türlere ayrılır. Ülkemizde de iklim ve bitki örtüsü açısından büyük bir zenginlik olduğu için çok farklı çiçek balı çeşitleri tüketilmektedir.

Hem Türkiye’de hem de dünyada en çok üretilen bal türü çiçek balıdır. Bu balın tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Anadolu binlerce yıllık gelenekle dünyanın en kaliteli çiçek ballarının üretildiği bölgelerdendir. Tüm ürünlerimiz geniş bitki çeşitliliği ve endemik bitki çeşitlerinin olduğu Zara Yaylası’ndan toplanarak doğal olarak üretilerek sofralarınızda yerini almaktadır.

Organik çiçek balı kalitesini anlamak için öncelikle polen yoğunluğuna bakmak gerekir. Kaliteli bir çiçek balının polen yoğunluğunun yüksek olması gerekiyor. Bir balın kalitesi sadece rengi, tadı ve akışkanlığından anlaşılmaz.  Bal analizi sonuçlarına bakarak daha iyi bir yorum yapılabilir.

Yüksek rakımlı yaylalarda üretilen çiçek balı her zaman daha kalitelidir. Bu yaylalarda elverişli bir bitki örtüsü ve çeşitliliği olduğu için çok kaliteli çiçek balı elde edilir.  Kaliteli balda aynı zamanda ilaç etkisi bulunmamalıdır. Bal tamamen kimyasaldan uzak doğal yapıda olmalıdır.

Balı üreten arıların cinsi de önemlidir. Arı türlerinin bal aldıkları çiçek türleri farklı olabilir. Sağlıklı ve güçlü arılarımızla yayladan toplanan ballar organik bir şekilde kovandan tüketiciye ulaşmaktadır.

Organik çiçek balı sayısız faydası olan bir üründür. Ülkemizde en çok tüketilen bal çeşididir.

Bu balın faydaları şu şekildedir;

·Bağışıklık sistemini özellikle kış aylarında hastalıklarla karşı güçlendirir.

·Kış aylarında ılık sütle tüketilirse vücut direncinin artmasını sağlar.

·Boğaz ağrısını azaltır. Düzenli tüketildiğinde boğaz yumuşar ve boğazda ortaya çıkan ağrıyı geçirir.

·Organik çiçek balları kandaki şeker oranını yükseltmemektedir. Bu özelliği sayesinde tatlı ihtiyacını giderirken kilo aldırmamaktadır.

·Doğal bir antibiyotik özelliği taşır. Soğuk algınlığı, nezle,  sinüzit gibi kış aylarında sık görülen hastalıklara karşı etkin koruma sağlar.

·Her sabah tüketildiğinde güne zinde başlayabilirsiniz.

·B12 açısından çok zengindir. Bu özelliği sayesinde eklem ve kas ağrılarının giderilmesinde etkilidir.

·Çocukların düzenli tüketimi önerilmektedir. Kalsiyum ve demir açısından zengin olduğu için kemik gelişimine katkıda bulunur.

Çiçek balının özünde bulunan bitkilere göre faydaları da değişmektedir. Bu yüzden daha özel faydalar için tüketilecekse içeriğine bakarak satın almak daha doğru olur.